La Marnière
Le charcutier
Emblème des régions, la charcuterie est l’expression d’un art de vivre et des traditions plusieurs fois centenaires. Retrouvez au sein de notre rayon charcuterie un large éventail de produits de charcuterie ; depuis le traditionnel saucisson de porc en passant par le bœuf séché, le foie gras mais aussi les terrines de porc. Tous nos produits de charcuterie ont été sélectionnés avec la plus grande rigueur pour vous offrir le meilleur des produits.
Nos terroirs :
Découvrez toutes nos charcuteries de viandes crues, cuites, salées, fumées ou confites et de toutes les régions : Alsace, Savoie, Corse mais aussi Italie, Espagne…
Nos conseils :
La charcuterie peut composer le cœur d’un repas ou un simple accompagnement d’un féculent ou d’un légume. Qu’ils s’agissent de charcuterie crues, cuites, salées ou fumées, les produits doivent se conserver la plupart du temps dans un réfrigérateur entre 0 et 4 °C, maximum 5 jours. Il existe néanmoins quelques exceptions pour les pièces entières comme le saucisson ou le jambon sec qui peuvent se conserver à température ambiante dans une pièce fraîche et bien ventilée.
La charcuterie s’accommode très bien avec des produits acides comme les cornichons, les pickles ou encore les tomates.
Le rayon charcuterie
Les produits du rayon charcuterie. Ici des jambons secs
Idées créatives
En sandwich, en apéritif, en plat principal, la charcuterie se prête à toutes les fantaisies. En sandwich essayez le jambon cru avec quelques feuilles de basilic, des copeaux de parmesan, une tomate fraiche coupée en tranche et de la roquette. La charcuterie se prête également à merveille à l’apéritif, simplement découpée en chiffonnade, en canapé ou encore en brochette. Enroulé un pruneau d’une fine tranche de lard, passez au four et déguster. Testez également des morceaux de melon délicatement enroulés de jambon cru.
La charcuterie peut également trouver sa place en cœur de repas, c’est le cas, par exemple, pour la raclette, la choucroute ou encore les buffets campagnards.
